走山学茶,聆听茶语声声
在习茶中获得“停歇”之力
立秋后的武夷,早晚些凉,盛夏的气息却也依旧。
来自手尚工夫福州运营中心茶学工作的姑娘们,在武夷山进行了为期4日的茶学之旅(员工培训)。
学理论,走山场,审评茶,学泡茶......等多个环节,让大家充分在实践中掌握理论知识,一次从关照自然到自身的修茶之旅,走进岩茶。
DAY 1:学理论,获经验
学习前辈茶人在实践中获得的认识和经验,从客观茶相关实际中抽象出来,又在客观实际中得到了证明的知识体系,胸有成竹气更直。
DAY 2 & DAY 3:走山场,溯源头
两天的走山活动,大家从牛栏坑一路行走至天心永乐禅寺出山,从慧苑坑走到大红袍景点,两条精华茶旅线路,在这趟走山中:
看看无法合抱的大茶树
看看手尚工夫自有茶园
看看一棵完整茶树的根、茎、叶、花、果实
看茶叶蓬勃生长,积极向上的样子
看它们在阳光下闪烁,在微风中摇动
DAY 4:审评茶,学泡茶
学会审评茶,品味各种各样的好茶,外形、色泽、香气、滋味、叶底......细节中显真知。泡茶用水,茶事礼仪,茶具演变,特点选配,碗盅、壶盅、玻璃杯,优雅茶艺,皆要学习。
这次的武夷山行茶之旅,让姑娘们暂停手上的工作事宜,收获一份“停歇”的力量,更加懂得如何让自身与茶相连,如何将茶更好的本性分享与人。
也许,行茶之人,心中存了正当的道心,才能慢慢接近茶的真相。但是如果只喝茶文化,只喝姿态,不去感受茶的苦涩、甘甜,那么在喝茶的当下,便已失去了手中这杯茶。更何谈将茶分享与他人呢?
将一份执念与厚望寄予每一位手尚工夫的茶人工作者,传递我们对茶的这份认真与专注......